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묘제란 조상의 묘에서 지내는 제사로서 시기는 일반적으로 음력 10월 초순에서 중순 사이에 지내는데, 시향(時享), 시제(時祭), 시사(時祀), 묘사(墓祀)라고도 한다.

묘제의 대상은 집에서 지내는 기제사(忌祭祀 - 돌아가신 날에 맞추어 지내는 제사)가 4대조까지 모시는데 비해 묘제는 5대조 이상의 조상이다. 묘제의 준비는 종손 및 장손이 하는 것이 원칙이며, 위토(位土)가 있을 경우에는 위토를 경작하는 사람이 준비한다.
묘제는 참제(參祭) 대상이 남성이고 복장은 도포 혹은 두루마기가 원칙이다.
묘제를 지낼 대상이 많을 경우 대수(代數)가 높은 조상의 묘소부터 낮은 조상의 묘로 내려오면서 지낸다.
묘제의 제물 진설(陳設 - 제물을 제상에 차려놓는 것)은 메(밥)나 탕(국)만 없을 뿐 기제사와 같으며 상석에 진설하고, 상석이 없으면 제상이나 돗자리에 진설하면 된다.
묘제의 순서는 참신(參神) 강신(降神) 초헌(初獻) 고축(告祝) 아헌(亞獻) 종헌(終獻) 헌다(獻茶) 사신(辭神) 철상(撤床) 음복(飮福)의 절차이다.

지방에 따라 가문에 따라 참신과 강신이 바뀌기도 하며 헌작(獻爵 - 술을 올리는 의식)은 참제자가 적을 때 단헌(單獻 - 아헌 종헌의 절차가 생략 됨)으로 끝나기도 하는데 이때 고축은 생략된다.
경우에 따라 묘제를 지내기 전에 먼저 토지신(土地神)에게 제사를 올리기도 하는데 진설이나 절차는 묘제와 차이가 없다.
또 눈이나 비 혹은 그 밖의 사유로 묘소를 직접 찾아가지 못할 경우에는 망제(望祭)라고 하여 재실(齋室)에서 지내기도 한다.
요즈음 묘제 풍습은 앞에서 밝혔듯이 4대 이상의 조상 묘소를 제사지내므로, 평소에는 잘 만나지 못하던 종친들이 이날만큼은 자리를 같이 하기 때문에 조상숭배라는 제사 본래의 의미에 추가하여 종친들간의 친목 기능도 하고 있는 것이 사실이다.

유세차 다음의 OO는 그해의 간지(干支), O월은 묘제를 올리는 달, 삭 앞의 OO는 그 달의 간지, O일은 묘제를 올리는 날, 일 뒤의 OO는 그 날의 간지를 적는다.
O대손은 제주가 조상의 몇 대손인가, 대손 뒤의 OO는 제주의 이름, 현 뒤의 O는 제주로부터 몇 대 조상인가를 적는다.
대조 뒤의 O는 할아버지일 때 고(考) 할버니일 때 비(?)를, 부군지묘 앞의 OO는 조상이 벼슬을 하였을 때 관직을 적고 그렇지 않으면 학생(學生) 또는 처사(處士)로 적으며, 할머니의 경우는 나라로부터 관직을 받았을 때 관직을 적고 그렇지 않으면 학생이나 처사 대신 유인(孺人)이라고 적으며 부군 대신 관향과 성씨(貫鄕 - 예로 慶州金氏)를 적는다.
풀이하면, 단기(서기) OOOO년 O월 O일 O대손 OO는 할아버님(할머님) 묘소에서 삼가 아룁니다.
계절이 바뀌어 이미 서리가 내렸습니다. 묘소를 우러러 바라보며 그리운 마음을 금할 길이 없습니다.
이에 삼가 술과 음식을 올리오니 드시옵소서.